喝酒過敏的鋼鐵“大佬”張祥青，選擇讓他掌控下的天津榮程聯合鋼鐵集團有限公司 (以下簡稱榮程集團)“豪飲”白酒。
作為國內民營鋼鐵行業巨頭，榮程集團近期逆市進軍白酒業，在瀘州打造10萬噸白酒生產基地項目，預計總投資額達120億元。然而，由于白酒業素來講究歷史、文化和品牌積淀，作為“新兵”，榮程集團如何破局？
10月21日，榮程集團董事長張祥青在成都接受了 《每日經濟新聞》記者的專訪。他坦言，如今集團的酒業團隊還在組建，由于初期沒有經驗，銷售、運營等方面的短板，或是后期不得不面臨的最大挑戰，他表示，將以產品來打動消費者。
而對于公司的支柱—鋼鐵業，張祥青透露，當前戰略是“不再擴產，做精做強”。
逆勢“飲”酒始末
“目前，集團已在西雙版納建立白酒試驗基地，開發了多款有益于身體健康的白酒……下一步，榮程集團依托瀘州良好的白酒、醫藥產業條件，著力將瀘州建設成為榮程最高端白酒的生產基地。”10月21日，在成都召開的“中國酒城·醉美瀘州經貿合作座談會暨項目簽約儀式”上，張祥青作為簽約代表作了前述發言和介紹。
榮程集團10萬噸白酒生產基地項目位于瀘州市合江縣，總投資約120億元，總占地約5000畝，主要包括年產10萬噸白酒、碼頭、酒莊和健康養生中心項目。
出席活動前，張祥青接受了《每日經濟新聞》記者的專訪，并講起了鋼企“飲”酒的始末，他用“機緣巧合”來形容進軍白酒的開始。
張祥青透露，以前他對酒過敏，往往喝一點普通白酒就會“起疙瘩”。去年12月份，機緣巧合，他在云南喝了當地人釀造的酒，并沒有出現過敏現象。于是，他開始研究起白酒，后來的考察對象包括云南當地的酒廠，以及國內知名的一些酒廠。
如今，集團在西雙版納的白酒試驗基地，主要采用藥曲。“中藥作曲，成本會高，質量會高，也是普通白酒。”張祥青介紹說，公司未來將采用“純糧固態發酵”的工藝釀酒，而產品，“幾十元到幾百元都要做，高中低的產品線都會有”。目前，榮程已經注冊了多款的白酒商標，也正嘗試釀造更多的白酒產品，待未來規模化生產。
但白酒業素來講究歷史、文化、品牌積淀，因此有行業專家指出，業外資本跨界而來，缺乏品牌與渠道，面臨較大風險。這無疑對酒業“新兵”榮程集團是一大考驗，況且目前白酒業還處于深度調整期。
對此，張祥青回應道，目前雖處于酒業低谷，面臨產能過剩的問題，但“純糧固態發酵”的產品仍然較為稀缺，雖然這必將帶來成本的上升，但“酒的利潤夠承受”。
張祥青也坦言，酒業公司團隊也還在組建，未來，由于沒有經驗，在銷售、運營等方面的短板，或是后期不得不面臨的最大挑戰。